Сніданок літаковий. Це коли в тарілку накладають усього по трохи. Згодиться для вередливих дітей: що-небудь з інтересу спробує. Варимо перепелині яйця, нарізуємо морквину тонкими паличками, чистимо і ріжемо яблуко і банан на шматочки, намазуємо хлібці сирним сиром або бринзою — одним словом, складаємо в тарілку різні шматочки і граємо в сніданок в турецькому готелі.
Рятівні кульки. З відвареного рису або гречки скачуємо кульки і поливаємо їх розтопленим вершковим маслом або нежирною сметаною, або фруктовим пюре. Ця п’ятихвилинна справа. Залежно від віку дитини в кульки додаємо рубане яйце або тертий сир, сир, дрібно порізані сухофрукти — фантазія безмежна. Можна зробити начинку-сюрприз(черносливина або курага усередині). Чи обваляти кульки у збитому яйці(сухарях) і 2-3 хвилини потримати в духовці.
Печені фрукти. Запечіть пару яблук або груш, в серцевину — сир, мед.
Фаршировані яйця, помідори. Фарш може бути зовсім нехитрим: сир+сир, сир із зеленню, навіть розмочені у воді чорні сухарі(до речі, це смачно).
Чим ще можна різноманітити сніданок: фруктова нарізка, залита йогуртом, коктейль з молока(питного йогурту без добавок) з бананом і замороженими ягодами.
Неправильні сніданки
Організм з ранку ніжний і прискіпливий, він позбавився від токсинів, він відпочив, розправився і потягнувся назустріч сонцю. Він не готовий до печива. До поганого борошна, ароматизаторів, розпушувачів, барвників. Йому доведеться боротися з неприємною їжею, що приведе до швидкої стомлюваності, запальності і інших змін в настрої і здоров’ї у міру накопичення.
Отже, неправильним сніданком для дитини ми вважаємо
Бистрозавтраки. Глазуровані пластівці, колечка, зірочки, і інше. Ця заміна каші не є повноцінною навіть частково. Ті ж претензії до мюслів з сухофруктами і горіхами, вивареними і висушеними до невпізнання і обробленими сіркою для кольору. Від крупи тут одна назва, що б не придумувала реклама на упаковці. І вітаміни усі штучні, бо свої загубилися в процесі варварської обробки. На продажі швидких сніданків заробляються мільйони, усіляких заманух на упаковці велика кількість. Що цікаво, упаковка ясно вказує на приналежність продукту до дитячого харчування, але спеціальна маркіровка відсутня. Це означає, що в складі може бути що завгодно. Штучні харчові добавки експертизи товарів виявляють В УСІХ бистрозавтраках без виключення. Немає в них ніякого натурального меду, зате є присутнім до 50% цукру і 2% солі, які відмінно пригнічують засвоєння заявленої пишності вітамінів.
Не потрібно давати дитині зірочки-колечка з молоком вранці. Хіба мало, що так живляться в західних фільмах і серіалах. Це усього лише стереотип, нав’язаний рекламою. Пластівці з молоком — це баласт. Ефект, що ослабляє організм, від нього сильніше, ніж що підтримує сили. Найздоровіший компонент такого сніданку — це молоко. Ну, і дайте дитині склянку молока. Без пластівців. Навіщо організм з ранку повинен засвоювати гідрогенізовані жири, крохмаль, емульгатори і барвники — незрозуміло. Якщо дитина ну дуже просить колечка — видайте їх на десерт після обіду. Але не потрібно псувати ними початок дня.
Смажена їжа, гарячі бутерброди. Також послабляють організм з ранку. Замість того щоб запускати обмін речовин, ударяють після підшлунку.
Є і інші блюда, цілком здорові, якими снідати небажано. Наприклад, сир. Дітям до 3-5 років його з ранку дають в термизированном виді(запіканка, сирники). Сир — продукт кислий, організм з ранку не готовий до його прийому — багато випадків, коли діти труяться свіжим сиром із-за незасвоєння. Також не підходить і кефір, зате прекрасно підходить йогурт — продукт м’якший. Ми знаємо, що сир насичений кальцієм, але кальцій — вередливий вечірньо-нічний елемент, тому сир залишаємо на підвечірок і вечерю. Третя причина: сир не забезпечує повноцінного сніданку, це не їжа, а добавка до їжі. А якщо сир змішують із сметаною і цукром, його користь взагалі скачується до нуля. Блюда з термизированного сиру не дуже корисні, але смачні, багато дітей їх обожнюють. Наприклад, старовинне мамское блюдо.
Ледачі сніжинки:
— 200 гр. сиру, 1 яйце, 2 ч. л. манної крупи, 1 ст. л. цукру, трохи замороженої або свіжої ягоди. Ванілін(не обов’язково), але буде ароматніший.
Сир розтерти з жовтком. Додати збитий білок, манну крупу, цукор, перемішати. Отриману масу брати по ложці і опускати в підсолений окріп, поки не спливуть сирники. Ще можна зробити з неї ковбасу і нарізувати шматочки по косій. Сир для сніжинок вибираємо посухіше. Замість манки можна використати вівсяні пластівці. Якщо сирники розвалюються — додайте борошна. Цукор необов’язковий. Перед поданням полити фруктовим пюре.
Якщо ваша дитина вимагає на сніданок запіканки як в садку, рецепти садичних блюд тут: http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=4736.
На фотографіях: Поліна(мама Mitte), Клим(мама capibara), Данил(мама Katie), Олег(мама Sunnу), Кирило(мама King Snake), Уля(мама papуля)
