Що може бути простіше: 10 хвилин і смачну, ніжну манну кашку готова. Поживна і усіма кохана, а ще один з найголовніших в раціоні малюків нашого минулого. Так що ж змінилося зараз: чому раніше манна каша була мало не найпершим прикормом, а зараз її взагалі не рекомендують маленьким діткам?
Передусім, манна каша — це перемелена в крупу пшениця, а, як відомо, вона містить глютен, речовину, що надає пружність тесту, пишнота — хлібу. Але багато діток, та і дорослі, дуже погано переносять глютен, і в наявності — алергічні прояви, діатез, екзема. Але найтяжчим наслідком непереносимості глютену може стати таке спадкове захворювання, як целиакия, коли стоншується оболонка кишечника і поживні речовини починають погано засвоюватися в нім, простіше кажучи, всмоктуватися.
Але глютен міститься і в пшоняній, ячній і інших, коханих нашими дітками, кашках. Так чому деякі педіатри протестують саме проти манної каші?
Манна каша може забирати в себе запас кальцію з організму. Відбувається це тому, що в манці міститься фітин(міститься він не лише в манній крупі, але і у вівсяній, про це багато хто забуває), в якому є присутнім фосфор. А фосфор, у свою чергу, захоплює кальцій, перешкоджаючи його вступу в кров. Тому кальцій починає черпатися з організму, а у маленьких діток, які дуже швидко ростуть, кальцій завжди у витраті. І його недолік може привести навіть до таких неабияких захворювань, як рахіт.
Але усе це самі крайні прояви. Адже наш раціон складається не лише з манної кашки уранці, вдень і увечері. І діткам, які здорові, прекрасно розвиваються, вживання такої смакоти, як манна кашка раз-два в тиждень нічим не загрожує.
І навіть навпаки! Манна кашка дуже швидко готується і тому усі корисні мікроелементи прекрасно в ній зберігаються. Не усі знають, що манна каша багата білком, а калію і вітамінів Е, В1 в ній набагато більше, ніж в рисовій кашці. Крім усього іншого, манна крупа багата натрієм, фосфором, магнієм. Тому, не забувайте, різноманітне меню — запорука здоров’я.
Крім того, додаючи в кашу фрукти і ягоди, можна нейтралізувати негативну дію фітину.
До того ж манна кашка прекрасно засвоюється, дуже поживна і калорійна. А це енергія на увесь день! Окрім усього іншого, в ній мало клітковини, і манна кашка просто незамінна в післяопераційний період або при виснаженні.
Багато медиків також вважають, що манка сприяє очищенню шлунку і кишечника від шлаків і допомагає розщеплювати зайвий жир, загальмовує окислювальні процеси в кишковому тракті, чим значно знижує ризик виникнення раку товстої кишки.
Тому не варто позбавляти себе такій незаслужено забутій смакоті і корисності, як манна кашка! А дітки із задоволенням пробуватимуть її після року.
