Малюк росте, пізнає світ, у нього міняються інтереси і. смакові переваги. Йому вже мало маминого молочка і порядком набридли одноманітні пюре з брокколі і яловичини. Настало літо, з’явилися свіжі фрукти і ягоди. Дочечка дуже вяленько їсть фрукти з баночок, а спробувавши свіже яблучко зовсім відмовилася від баночного пюре! І почали ми імпровізувати: спочатку просто пюре зі свіжих фруктів робили, а в скоре у Наташеньки з’явилися і власні рецепти. Деякими з них я і хочу поділитися.
Фруктовий салат
Продукти: невелике зелене яблучко, половина банана, половина персика, дитячий кефір(30 г).
1). Усі фрукти вимити, почистити.
2). Персик розім’яти до однорідної маси.
3). 2/3 частини банана нарізувати маленькимми шматочками(на кружечок і ще на 4 частини), частину, що залишилася, розім’яти до однорідної маси і викласти до персика.
3). Яблуко натерти на великій терці.
4). Спочатку перемішати персикове пюре з банановим, додати в цю масу шматочки банана і натерте яблучко.
5). Заправити кефіром. Перемішати.
Готувати безпосередньо перед годуванням.
Овочеве рагу
Продукти: 1 картоплина середнього розміру, 1/2 середніх морквини, 1/3 невеликі кабачки, олія оливкова, сіль.
1). Овочі вимити, почистити, нарізувати кубиками.
2). У сотейник налити води, так щоб дно було повністю закрите водою. Додати маслинову олію(3 крапельки), посолити(зовсім трохи). Поставити на газ.
3). Через хвилину засипати овочі в сотейник, помішувати.
4). Коли уся вода випарується(стежити, щоб не підгоріло), знову налити води на дно сотейника і поставити на повільний вогонь.
5). Чекати до повної готовності(10-15 хвилин).
Розминати в пюре не обов’язково, оскільки овочі дуже м’які і легко пережовуються малюком.
Десерт з груші
Продукти: половина груші(м’якою), 1 ягідка полуниці, дитячий сир без добавок.
1). Фрукти вимити, з груші вирізувати серцевину.
2). Ложкою видалити м’якуш груші, залишивши невеликий шар(повинна вийти чашка).
3). М’якуш груші розім’яти, полуницю растреть через сито. Змішати грушу з полуницею.
4). До фруктів додати 1 ст. л. деткого сирка. Перемішати.
5). Масу, що вийшла, перекласти в грушу і запікати в заздалегідь розігрітій духовці 10-15 хвилин.
Їсти теплим.
Молочний десерт
Продукти: дитяче молоко(50 г), 2 дитячі печеньки, банан.
1). Молоко закип’ятити, зняти пінку.
2). Печиво залити молоком. Почекати доки розмокне.
3). Банан протерти через сито і додати до печива з молоком. Перемішати.
Помаранчевий омлет
Продукти: дитяче молоко(40-50 г), 1 куряче яйце, маслинова олія, 1 невелика варена морквина.
1). Яйце добре збити. Додати молоко. І збити ще раз.
2). Сковорідку змочити водою, змастити маслиновою олією.
3). Суміш вилити на сковорідку і прикрити кришкою. Готувати на повільному вогні.
4). Морквину натерти на дрібній терці і посипати їй омлет за 2 хвилини до готовності.
Омлет увесь час має бути під кришкою і готуватися на повільному вогні! Морквина заздалегідь зварена.
Картопляна запіканка з м’ясом
Продукти: 1 картоплина, 1/2 маленьких морквини, куряче яйце, олія вершкова, олія оливкова, 50 г м’ясного пюре(з баночки).
1). Картоплю, моркву і яйце відварити. Почистити.
2). Картоплину розім’яти, моркву натерти на дрібній терці.
3). Половину яєчного жовтка розім’яти і змішати з картоплею. Туди ж додати 1/4 чайних ложки вершкового масла. Перемішати.
4). М’ясне пюре трохи підігріти, тчательно розім’яти, додати крапельку маслинової олії.
5). Змастити форму для запікання маслиновою олією. Викласти шарами: пюре картопляне/морква/м’ясо/пюре картопляне.
6). Запікати 10-20 хвилин в заздалегідь розігрітій духовці.
Сирок домашній
Продукти: дитяче молоко, сметана(10-15%), будь-які фрукти і ягоди.
1). Молоко поставити на газ.
2). Коли молоко почне закипати, поставити на повільний вогонь і додати 1 ст. л. сметани.
3). Готувати ще 2-3 хвилини, помішуючи, на повільному вогні.
4). Остудити, додати шматочки свіжих фруктів або ягід.
Суп-пюре овочевої
Продукти: маленький буряк, картоплина, половина морквини, 2 листочки капусти, 1/3 болгарські перці, сіль, маслинова олія.
1). Усі овочі помити, почистити.
2). Буряк, перець і картоплю нарізувати маленькими кубиками, морквину натерти на дрібній терці, капусту нашаткувати дрібною соломкою.
3). Воду поставити на газ, посолити(трохи).
4). У киплячу воду висипати усі овочі і варити на повільному вогні до повної готовності.
5). Розім’яти усі овочі разом з бульйоном до однорідної маси.
Котлетки курячі парові
Продукти: куряче філе, куряче яйце, вершкове масло, маслинова олія, 1/3 маленькі гарбузи і 1/2 середніх морквини.
1). Гарбуз і морквину почистити, зварити, остудити.
2). Куряче філе подрібнити блендером до однорідної маси.
3). У фарш, що вийшов, додати сире яйце і 1/2 ч.л. вершкового масла, тчательно змішати усі інгредієнти.
4). Овочі натерти на дрібній терці і додати у фарш, перемішати.
5). Сліпити маленькі котлетки і готувати в пароварці або на сковороді під кришкою, з невеликою кількістю води і маслиновою олією, 20 хвилин.
Рибка в молоці
Продукти: філе минтаю(чи хеку), дитяче молоко, маслинова олія, 1 ст. ложка борошна.
1). Змастити сковорідку маслиновою олією, на дно налити води.
2). Рибку промити і замочити в молоці з борошном на 10 хвилин(прямо у сковорідці).
3). Поставити на газ і готувати на повільному вогні під кришкою 20 хвилин.
Стежте щоб не пригоріло. Якщо уся рідина випаровується, то потрібно долити в сковорідку трохи води або молока.
Перед годуванням очистите рибку від кісток.
Ось такі нехитрі рецепти
.
Смачного!!!
