Те, що м’ясо кроликів корисне, сумнівів не викликає, це у усіх на слуху, хоч у кого запитаєте. Чи не пора розібратися, в чому саме полягає велика користь кролятини, і чому її настійно рекомендують використати в дитячому харчуванні.
Кролик — ця могутня тварина
Кролятина містить мало солей натрію і жирів, що робить її незамінною в дієтичному харчуванні, вона відноситься до білого м’яса. По вітамінному і мінеральному складу перевершує майже усі інші види м’яса. Кролик — ця могутня тварина, що не пускає у свій організм важкі метали і радіацію. Його м’ясо містить речовини, здатні лікувати алергії, захворювання ШКТ, гіпертонію, атеросклероз. А саме: вітаміни B6, B12, PP, лецитин, залізо, фосфор і кобальт, марганець, фтор, калій.
Дитині до року м’ясо вводять не раніше восьми місяців. Поспішати з його введенням не треба, особливо якщо дитина знаходиться на грудному вигодовуванні. Починають вводити м’ясне пюре з половини чайної ложечки. Дні три можна давати цю норму і стежити за реакцією. Бажано відразу змішувати м’ясо з овочевим пюре для найкращого засвоєння. Якщо м’ясо добре йде, об’єм збільшується до ложечки, а до десяти місяців дитина може отримувати 40 г м’яса, до року — 50-70 р.
Як приготувати м’ясне пюре самостійно?
Варіант 1: пропущене двічі через м’ясорубку м’ясо вариться на пару до готовності. Потім зварений фарш протирається через ситечко або блендер.
Варіант 2: відварити м’ясо, пропустити через блендер, відварити повторно.
Традиційно лікарі радять розпочинати прикорм з легені і корисного м’яса кролика.
М’ясо кролика недаремно відносять до розряду дієтичних, поживних і, що важливо, дуже смачних продуктів. І нехитро — адже воно містить мало холестерину, а організм людини засвоює кролятину на 90%! Цей чарівний продукт дуже багатий вітамінами і амінокислотами. Якщо ж ми раптом візьмемося порівнювати кролятину з іншими видами м’яса, то і тут вона з’явиться перед нами в небувало вигідному світлі — яловичина, наприклад, засвоюється лише на 60%(це проти 90% кролика, пам’ятайте, так?). Крім того, м’ясо кролика не викликає алергії, як м’ясо курки. Кролятина — пісне м’ясо, практично не містить жиру і холестерину, тоді як свинина прямо-таки рясніє ними.
Якщо порівнювати кролика зі свининою, ми побачимо, що залоза в кролятині в два рази більше. Врешті-решт, м’ясо кролика просто дуже смачне, ароматне, соковите і ніжне — саме таке, як люблять діти! Кролятина для дітей — це ідеальний вибір за усіма параметрами, вона відповідає усім вимогам здорового харчування — гипоаллергенна, високоусвояема, багата залізом, допомагає формувати в дитячому організмі такий необхідний гемоглобін. Купуючи кроляче м’ясо для своїх дітей, ви маєте бути упевнені в його екологічній чистоті і сумлінності продавця, і тоді ваша дитина отримає прекрасний продукт.
Тепер, коли ви знаєте про видатні корисні і смакові якості кролятини, самий час розібратися, що ж треба враховувати при виборі м’яса кролика і як визначити його якість.
Спершу заглянемо на виробництво!
— Тварини повинні вирощуватися на натуральних кормах. При годуванні не використовуються добавки, сприяючі зростанню м’язової маси.
— Сам кролик вирощується 77 — 80 днів.
— Особини мають бути здорові, а це означає, що за їх станом спостерігають досвідчені фахівці.
Тільки при дотриманні цих пунктів м’ясо кролика буде якісним і набуде ніжного унікального смаку.
А тепер, як вибрати м’ясо безпосередньо в магазині?
— Уважно вивчайте етикетку і упаковку : вакуумний пакет не повинен містити повітря.
— Дивитеся на дату виготовлення : термін реалізації охолодженої продукції п’ять діб!
— Покупець має право зажадати ветеринарні довідки і сертифікати якості.
Усі ці правила неухильно дотримуються в компанії Раббит. М’ясо компанії Раббит робиться по європейських технологіях з дотриманням усіх епідеміологічних норм. Продукція не містить консервантів і ГМО.
Ви можете набути в магазинах наступного вигляду продукції Раббит :
— Тушка кролика;
— Стегно(лапка);
— Спинка(філе);
— Печінка;
— Бруньки;
— Серце;
Уся м’ясна продукція компанії Раббит має повний пакет документів : ветеринарне свідоцтво, сертифікат якості, декларація відповідності, санітарно-епідеміологічний висновок, ветеринарне посвідчення, посвідчення якості, гігієнічні характеристики, протокол дослідження м’яса.
М’ясо кролика ТОВ Раббит можна купити в усіх великих супермаркетах міста : Ашан, Купець, Зоряний, Мегаберезень і в інших точках.
